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| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 圄氧化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 茶鞣質、茶單寧 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 84650-60-2 |
| 有效物質含量 | 99 |
一、商品屬性
【中文名】茶多酚
【英文名】Tea polyphenol
【別 名】抗氧靈、維多酚、防哈靈
二、商品簡介
茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱，為白色不定形粉末，易溶于水，可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，不溶于氯仿。綠茶中茶多酚含量較高，占其質量的15%～30%，茶多酚的主要成分為：黃烷酮類，花色素類，黃酮醇類和花白素類和酚酸及縮酚酸類6類化合物。其中以黃烷酮類（主要是兒茶素類化合物）最為重要，占茶多酚總量的60%～80%，其次是黃酮類，其他酚類物質含量比較少
三、商品用途
1、抗氧化劑：茶多酚是一種天然的抗氧化劑，能夠有效清除體內的有害自由基，保護細胞免受氧化損傷。因此，在肉制品加工、油脂儲藏及焙烤食品、乳制品、油炸食品的制作中，茶多酚都可以作為抗氧化劑使用，防止食品因氧化而變質，延長食品的保質期。
2、食品保鮮劑：茶多酚對自然界的近百種細菌均有抑制活性，顯示出抗 菌的廣譜性，是良好的食品保鮮劑。茶多酚能夠減緩采摘后的水果和蔬菜的生化活動，推遲其后熟期。同時，茶多酚配制的保鮮劑也可使各色糕點、乳酸飲料和畜牧產品深加工時不發(fā)生變色腐敗。
3、護色劑：茶多酚還可以作為食品護色劑使用，用于保持食品原有的顏色。在新鮮水果和蔬菜上噴灑低濃度的茶多酚溶液，可以抑 制細菌繁殖，保持水果和蔬菜原有的顏色，達到保鮮防腐的目的。
【產品說明】
1、貨源說明
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2、關于開票
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4、關于顏色
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