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| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 酸味劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 蘋果酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 617-48-1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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1、簡(jiǎn)介
【產(chǎn)品名稱】：DL-蘋果酸
【英文名稱】：DL-Malic acid
【別 名】：DL-羥基丁二酸
【化學(xué)式】：C4H6O5
【CAS NO】：617-48-1
【性 狀】：白色結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末，有較強(qiáng)的吸濕性，易溶于水、乙醇。
【酸度調(diào)節(jié)劑介紹】：酸味，是食物的風(fēng)味之一，且與其它味覺(jué)有和諧效果，位于幾大風(fēng)味之 首。酸味劑除風(fēng)味的調(diào) 節(jié)效果外，它還有抗氧化，防腐，防褐變，軟化纖維素，溶解鈣，磷等促 進(jìn)消化吸收的功用。故酸味劑是食物添加劑中比較重要、用量較大的種類。
2、用處
蘋果酸在正常情況下安穩(wěn)，濕度高時(shí)有吸濕性。三斜晶系白色晶體。熔點(diǎn) 130℃;相對(duì)密度 1.601;溶解性 易溶于 、乙醇、丙酮和其他許多極性溶劑。
主要用處：作為酸味調(diào)節(jié)劑廣泛用于飲料、糖果、冷凍食物、各種醬料；作為阻凝劑用于化妝品、洗牙液、金屬清潔劑、緩沖劑、紡織工業(yè)中；作為酸化劑應(yīng)用于飼料添加劑；還可用作熒光增白劑的質(zhì)料、作為配合劑用于化學(xué)電鍍等。
3、存儲(chǔ)運(yùn)送
本品不屬危險(xiǎn)品， 不可燃，密封存放于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、單調(diào)處。未使用完前，每次使用后容器應(yīng)嚴(yán)厲密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中。
本品運(yùn)送中要密封好，防潮、防強(qiáng)堿強(qiáng)酸及防雨水等雜質(zhì)混入。
