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| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 葡糖氧化酶 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9001-37-0 |
| 酶活力 | 10萬 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 重金屬 | 0.00001% |
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一、基本簡介
【產品名稱】：葡萄糖氧化酶
【英文名稱】：Glucose oxidase,GOD
【別 名】：葡糖氧化酶，氧化葡萄酶
【CAS NO】：9001-37-
二、物化性質
外觀：類白色或淡黃色粉末，易溶于水，可制成液體制劑。
產品特性：
活力：1500u/g)。
外觀：黃色粉末
為無粉塵粉狀產品，流動性好;
40-80目，活性成分完全溶于水;
適用環(huán)境，PH4-6, 溫度40℃;
三、應用領域
1、主要用于牛奶、干酪、蛋、飲料和沙拉。
2、主要用于從蛋液中除去葡萄糖，以防蛋白成品在貯藏期間的變色、變質。 高用量500mg/kg。
3、柑橘類飲料及啤酒等的脫氧。以防色澤增深、降低風味和金屬溶出。 高用量為10mg/kg。
4、用于全脂奶粉、谷物、可可、咖啡、蝦類、肉等食品?？煞乐褂善咸烟且鸬暮肿儭?/span>
【運輸以及儲存的注意事項】
1.貯存保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求
2.食品原料運輸及貯存中應避免日光直射、備有防雨防塵設施；根據食品原料的特點和衛(wèi)生需要，必要時還應具備保溫、冷藏、保鮮等設備
